Die sogenannte Brotkrümelausrüstung im Leben dient dazu, die Überzugsschicht auf der Oberfläche von frittierten Lebensmitteln zu erzeugen.Der Hauptzweck dieser Art von Semmelbröseln besteht darin, frittierte Lebensmittel außen knusprig und innen zart zu machen und den Feuchtigkeitsverlust des Rohmaterials zu reduzieren.Mit der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen steigt auch die Nachfrage nach einigen frittierten Lebensmitteln wie Fleischsteaks, Fischsteaks, Hähnchenfilets und Kürbiskuchen, und gleichzeitig steigt auch die Nachfrage nach Semmelbröseln.Der Anstieg dieser Nachfrage hat auch das Aufkommen von Breadcrumb-Geräten gefördert, und das Aufkommen von Breadcrumb-Geräten hat auch das Problem gelöst, dass die Nachfrage nach Breadcrumbs groß ist und das Angebot das Angebot übersteigt.Mittlerweile werden mit Paniermehlmaschinen hergestellte Semmelbrösel nicht nur als Überzug, sondern auch als Lebensmittelzubehör verwendet.Daher erweitert sich sein Anwendungsbereich von Tag zu Tag.
Bei der Brotkrümelanlage handelt es sich um eine Spezialausrüstung zur Herstellung von Brotkrümeln.Es verwendet rotierende Hochgeschwindigkeitsmesser und gezahnte Walzen, um Brot vorzuschneiden und zu zerkleinern.Die Semmelbrösel haben eine gleichmäßige Partikelgröße, einen geringen Brotverlust, eine einfache Struktur, einen sicheren Betrieb und eine bequeme Bedienung.Brotkrümelgeräte eignen sich zum Mischen von Mehl beim Brotbacken.Die Verwendung dieser Maschine zum Kneten von Nudeln hat einen hohen Glutengehalt, gleichmäßiges Mischen und eine hohe Effizienz.Ein kompletter Satz Brotkrümelausrüstung umfasst Elektrodenschränke, Elektrodenwagen, Elektrodentanks, Pulverisierer, Formmaschinen, Mehlsiebmaschinen, Hebezeuge, Brotschneider, Teigknetmaschinen und Förderbänder usw. Brotmehl hat eine einfache Struktur und ist bequem und sicher zu bedienen.
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Entsprechend der Klassifizierung der Semmelbrösel wird die Semmelbröselausrüstung ebenfalls in drei Kategorien unterteilt: europäische Semmelbröselausrüstung, japanische Semmelbröselausrüstung und Puffkrümelausrüstung.Semmelbröselgeräte im europäischen Stil und Semmelbröselgeräte im japanischen Stil sind fermentierte Semmelbröselgeräte, die das Aroma fermentierter Lebensmittel haben.Es verfärbt sich beim Braten gut und fällt nicht leicht ab.Die Färbezeit kann je nach Lebensmittelrohstoff angepasst werden.Streng genommen gehören Puffkrümelgeräte nicht zu Brotkrümelgeräten, haben aber eine ähnliche Form und eine andere Farbe, sodass sie während des Bratvorgangs leicht abfallen können.Aufgrund seines einfachen Herstellungsverfahrens und der relativ geringen Kosten ist es jedoch auch auf dem Markt weit verbreitet.
Die von der Brotkrümelmaschine im europäischen Stil erzeugten Semmelbrösel sind hauptsächlich körnig, haben einen harten und knackigen Geschmack, ein zähes Gefühl und ein ungleichmäßiges Aussehen.Die von der japanischen Semmelbröselmaschine hergestellten Semmelbrösel ähneln Nadeln und haben einen lockeren Geschmack.Brotkrümelgeräte im japanischen Stil werden je nach Verarbeitungsmethode in Elektrodenkrümelgeräte und Backkrümelgeräte unterteilt.Die Backkrumenausrüstung ist ein traditionelles Herstellungsverfahren, aber aufgrund der Maillard-Reaktion beim Backen erscheint die Brothaut braun.Semmelbrösel nach japanischer Art verursachen viel Abfall und sind teuer.Das derzeit relativ vollständige Verfahren zur Herstellung von Semmelbröseln nach japanischer Art ist die Elektrodenhärtung, die sich durch keine braune Haut, hohe Effizienz, geringen Energieverbrauch und große Leistung auszeichnet.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 08.03.2023