Fertiggerichte erfreuen sich in der heutigen Gesellschaft immer größerer Beliebtheit, und manche Kunden wissen möglicherweise nicht, wie sie den passenden Autoklaven auswählen. Es gibt viele verschiedene Autoklaventypen und ebenso viele verschiedene Produkte. Jedes Produkt eignet sich für einen bestimmten Autoklaven. Heute erklären wir die verschiedenen Autoklaventypen und ihre Eigenschaften für Fertiggerichte.
Der Wassersprühretortensterilisator ist bekannt für seine hervorragende und gleichmäßige Temperaturverteilung. Er ermöglicht eine gleichbleibende Produktqualität, Lebensmittelsicherheit und verlängerte Haltbarkeit.
Die Wassersprühretorte ist mit einer Wassersprühvorrichtung, einem Wärmetauscher und einer leistungsstarken Umwälzpumpe ausgestattet. Heiz- und Haltephase: Die Pumpe befördert das Prozesswasser durch die Retorte und den Wärmetauscher. Das Wasser wird auf die Produktoberfläche gesprüht, wodurch die Zykluszeit verkürzt, Energie gespart und eine gleichmäßigere Wärmeverteilung erzielt wird. Alle Produkte in der Retorte erfahren die gleiche Wärmebehandlung.
Indirektes Erhitzen und Kühlen vermeidet effektiv große Temperaturunterschiede. Das Prozesswasser für die Kühlphase wird während der Heiz- und Haltephase sterilisiert, wodurch Sekundärkontaminationen wirksam verhindert werden. So unterstützen wir unsere Kunden bei der Herstellung hochwertiger Produkte mit besserem Geschmack und Aussehen.
Veröffentlichungsdatum: 05.08.2023