Dampfsterilisationsautoklav für Sardinen und Dosenkonserven
Die Dampfretorte muss vor der Sterilisation entlüftet werden, da Luft ein Medium mit geringer Wärmeleitfähigkeit ist. Ist die Entlüftung unzureichend, bildet sich um das Lebensmittel eine isolierende Schicht (Luftblase), wodurch die Wärme nicht bis zum Kern des Lebensmittels vordringen kann. Gleichzeitig entstehen in der Retorte „Kältezonen“, was zu einer ungleichmäßigen Sterilisation führen kann.
Die Dampfretorten sind für eine gleichmäßige Temperaturverteilung ausgelegt, um optimale Aufheizzeiten zu gewährleisten. Die Standard-Sättigungsdampfretorten unseres Unternehmens bieten zahlreiche Vorteile. Die Dampfretorten werden mit kontinuierlicher Unterstützung durch unsere Ingenieure geliefert. Optional sind auch eine Überflutungs- oder Wärmetauscherkühlung erhältlich.
Metalldose: Weißblechdose, Aluminiumdose.
Haferbrei, Marmelade, Fruchtmilch, Maismilch, Walnussmilch, Erdnussmilch usw.
Zu den Vorteilen der Verwendung einer Dampfretorte zur Sterilisation und Konservierung von Lebensmitteln gehören:
Gleichmäßige Sterilisation: Dampf ist eine effektive Sterilisationsmethode und kann alle Bereiche der verpackten Lebensmittel durchdringen, wodurch eine gleichmäßige Sterilisation gewährleistet wird.
Qualitätserhalt: Dampfsterilisation trägt dazu bei, den Nährwert, den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu erhalten. Da keine Konservierungsstoffe oder Chemikalien benötigt werden, ist sie eine natürliche und sichere Methode zur Lebensmittelkonservierung.
Energieeffizient: Dampfretorten sind energieeffizient und benötigen im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden weniger Energie.
Vielseitigkeit: Dampfretorten eignen sich zur Sterilisation einer breiten Palette von Lebensmitteln, darunter Obst- und Gemüsekonserven, Suppen, Soßen, Fleisch und Tiernahrung.
Kostengünstig: Dampfretorten sind im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden relativ preiswert und stellen daher eine kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller dar.
