Dampfsterilisations-Autoklav-Retorte für Sardings und Tune Caned Food Retorte
Der Dampfretort sollte vor der Sterilisation entlüftet werden, da Luft ein Wärmeübertragungsmedium mit geringer Effizienz ist. Bei unzureichender Entlüftung bildet sich um das Lebensmittel eine Isolierschicht (Luftsack), sodass die Wärme nicht in die Mitte des Lebensmittels übertragen werden kann. Gleichzeitig bilden sich in der Retorte „kalte Stellen“, die zu einem ungleichmäßigen Sterilisationseffekt führen können.
Die Dampfretorten sind für eine gleichmäßige Temperaturverteilung ausgelegt, um optimale Anlaufzeiten zu gewährleisten. Die Standard-Sattdampfretorten unseres Unternehmens bieten verschiedene Funktionen. Die Dampfretorte wird mit kontinuierlicher Unterstützung durch unsere Ingenieure angeboten. Optional ist eine geflutete oder Wärmetauscherkühlung erhältlich.
Metalldose: Blechdose, Aluminiumdose.
Porridge, Marmelade, Fruchtmilch, Maismilch, Walnussmilch, Erdnussmilch usw.
Die Verwendung einer Dampfretorte zur Sterilisation und Konservierung von Lebensmitteln bietet folgende Vorteile:
Gleichmäßige Sterilisation: Dampf ist eine wirksame Sterilisationsmethode und kann alle Bereiche der verpackten Lebensmittel durchdringen, wodurch eine gleichmäßige Sterilisation gewährleistet wird.
Qualitätserhalt: Die Dampfsterilisation trägt dazu bei, Nährwert, Geschmack und Konsistenz der Lebensmittel zu erhalten. Sie benötigt keine Konservierungsstoffe oder Chemikalien und ist somit eine natürliche und sichere Methode zur Lebensmittelkonservierung.
Energieeffizient: Dampfautoklaven sind energieeffizient und benötigen im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden weniger Energie.
Vielseitigkeit: Dampfautoklaven können zum Sterilisieren einer großen Vielfalt an Lebensmitteln verwendet werden, darunter Obst- und Gemüsekonserven, Suppen, Soßen, Fleisch und Tiernahrung.
Kostengünstig: Dampfautoklaven sind im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden relativ günstig und stellen daher eine kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller dar.
