Dampfsterilisations-Autoklav-Retorte für Sardings und Tune Caned Food Retorte
Die Dampfretorte sollte vor der Sterilisation entlüftet werden, da Luft ein Wärmeübertragungsmedium mit geringer Effizienz ist. Bei unzureichender Entlüftung bildet sich eine isolierende Schicht (Luftsack) um das Lebensmittel, wodurch die Wärme nicht in die Mitte des Lebensmittels übertragen werden kann. Gleichzeitig bilden sich in der Retorte „kalte Stellen“, die zu einem ungleichmäßigen Sterilisationsergebnis führen können.
Die Dampfretorten sind für eine gleichmäßige Temperaturverteilung ausgelegt, um optimale Anlaufzeiten zu gewährleisten. Die Standard-Sattdampfretorten unseres Unternehmens bieten verschiedene Funktionen. Die Dampfretorte wird mit kontinuierlicher Unterstützung unserer Ingenieure angeboten. Optional ist eine geflutete Kühlung oder eine Wärmetauscherkühlung erhältlich.
Metalldose: Blechdose, Aluminiumdose.
Porridge, Marmelade, Fruchtmilch, Maismilch, Walnussmilch, Erdnussmilch usw.
Die Vorteile der Verwendung einer Dampfretorte zur Sterilisation und Konservierung von Lebensmitteln umfassen:
Gleichmäßige Sterilisation: Dampf ist eine wirksame Sterilisationsmethode und kann alle Bereiche der verpackten Lebensmittel durchdringen, wodurch eine gleichmäßige Sterilisation gewährleistet wird.
Qualitätserhalt: Dampfsterilisation trägt dazu bei, Nährwert, Geschmack und Konsistenz der Lebensmittel zu erhalten. Sie benötigt keine Konservierungsstoffe oder Chemikalien und ist somit eine natürliche und sichere Methode zur Lebensmittelkonservierung.
Energieeffizient: Dampfautoklaven sind energieeffizient und benötigen im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden weniger Energie.
Vielseitigkeit: Dampfautoklaven können zum Sterilisieren einer großen Vielfalt an Lebensmitteln verwendet werden, darunter Obst- und Gemüsekonserven, Suppen, Soßen, Fleisch und Tiernahrung.
Kostengünstig: Dampfautoklaven sind im Vergleich zu anderen Sterilisationsmethoden relativ günstig und stellen daher eine kostengünstige Lösung für Lebensmittelhersteller dar.
